justiina
Raaka-aineet
| 150 g | voita tai margariinia |
| 2 dl | sokeria |
| 150 g | taloussuklaata |
| 4 | munaa |
| 1 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| kuorrutus: | |
|---|---|
| 100 g | taloussuklaata |
| 1-2 rkl | voita tai margariinia |
Jaa resepti
Ohje
[ol]Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.Lämmitä uuni 175 asteeseen.Sulata suklaa(150g)liedellä vesihauteessa, vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi,lisää keltuaiset yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten.Lisää sulatettu suklaa taikinaan, sekoita ja lisää lopuksi vehnäjauhot.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita puolet vaahdosta taikinan joukkoon.Lisää loput vaahdosta varovasti käännellen, taikinan ei tarvitse olla aivan sileää.Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun mieluiten irtopohjaiseen vuokaan(n1,5l) ja paista 175 asteessa 30-45 min riippuen uunista.Kun otat kakun uunista sen tulee olla keskeltä vielä hiukan raaka, anna kakun jäähtyä.Kuorruta kakku sulatetulla suklaalla johon on lisätty hiukan voita(voin ansiosta kuorrutus ei lohkeile leikatessa)Kakun voi myös pakastaa, mutta kuorruta kakku vasta kun se on täysin sulanut, koska suklaakuorrutus saattaa muuttua laikulliseksi pakasteessa.Tarjoile vaniljajäätelön tai vatkatun kermavaahdon kera![/ol]
